Đông trùng hạ thảo nuôi cấy

Đông trùng hạ thảo nuôi cấy: Đông trùng hạ thảo nuôi cấy

Chi phí quá cao, khai thác khó khăn là những yếu tố làm cho Đông trùng hạ thảo tự nhiên trở nên khan hiếm và rất khó để tìm. Vì những nguyên nhân này, người dùng đang dần chuyển sang sử dụng sử dụng đông trùng hạ thảo nuôi cấy. Việt Nam là một trong số những quốc gia đầu tiên đã nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo. Vậy đông trùng hạ thảo nuôi cấy là gì? Có giữ được hàm lượng dinh dưỡng như các loại đông trùng khác không? Giá thành như thế nào? Những câu hỏi trên sẽ được giải đáp ngay trong bài viết dưới đây. Mời bạn cùng tìm hiểu nhé!

Thế nào là đông trùng hạ thảo nuôi cấy?

Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là trùng thảo được nuôi trồng trong phòng thí nghiệm, dưới sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên, được tạo điều kiện môi trường sống nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng,… tương tự như ở cao nguyên Tây Tạng. Mô phỏng trực tiếp điều kiện sống ở Tây Tạng, thúc ép trùng thảo sản sinh dược chất quý hiếm.

Hiện nay trên thế giới đã có nhiều quốc gia nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo trong đó không thể không kể đến đó chính là Việt Nam. Để đông trùng hạ thảo được nuôi cấy thành công yêu cầu rất cao về trình độ chuyên môn, khoa học, kỹ thuật, máy móc và công nghệ hiện đại. Bởi những yêu cầu khắc khe này, cho đến hiện nay tại Việt Nam mới chỉ có vài đơn vị thực hiện nuôi trồng và cung cấp.

Trùng thảo nuôi cấy tại Việt Nam có hai dạng chính là:

• Đông trùng hạ thảo sợi nấm: được nuôi dưỡng trên nguồn cơ chất cung cấp dinh dưỡng như gạo nếp, cơm dừa, gạo lứt, đậu xanh,…
• Đông trùng hạ thảo nguyên con ký chủ nhộng tằm: được cấy trên cá thể nhộng tằm sống – đây cũng là trùng thảo cho hàm lượng dược chất quý hiếm cao nhất hiện nay.

Đông trùng hạ thảo nuôi cấy tại một số đơn vị Việt Nam cho hàm lượng Cordycepin và Adenosin ở mức 60 – 70%, đem đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Phù hợp với đa dạng đối tượng người sử dụng.

Các bước nuôi cấy đông trùng hạ thảo 

Để tạo điều kiện tốt nhất cho Đông trùng hạ thảo phát triển trong quá trình nuôi cấy bạn cần chuẩn bị một hệ thống phòng nuôi đảm bảo đầy đủ từ ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn trồng Đông trùng hạ thảo tại nhà tốt nhất, gồm 4 giai đoạn: 

Giai đoạn 1: Nuôi sợi

• Bước đầu tiên các lọ cơ chất sẽ được cấy giống vào, sau đó chuyển đến phòng tối với điều kiện môi trường: nhiệt độ từ 18-20 độ C, độ ẩm 75-80%, ủ kín.
• Sau khoảng 10 ngày, các sợi nấm sẽ ăn kín toàn bộ bề mặt của môi trường sinh khối thì sẽ đưa toàn bộ lọ cơ chất sang giai đoạn tạo quả thể.

Giai đoạn 2: Tạo quả thể

• Các lọ cơ chất sau khi thực hiện xong giai đoạn nuôi sợi sẽ được đưa tới phòng chiếu sáng để kích thích tạo quả thể với điều kiện môi trường nhiệt độ khoảng 18-20 độ C, độ ẩm 75-80%, chiếu sáng 12 tiếng mỗi ngày với cường độ 1000 Lux.

Chú ý: cần mở cửa phòng 2 lần mỗi ngày, vào lúc sáng sớm và chiều tối mỗi lần 30 phút để đảm bảo không khí được lưu thông. Sau khoảng 15 ngày, các sợi nấm sẽ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt môi trường sinh khối, có thể chuyển sang giai đoạn 3.

Giai đoạn 3: Nuôi quả thể

• Thay đổi điều kiện lưu trữ các lọ cơ chất như sau: giữ nguyên nhiệt độ, tăng độ ẩm lên 80-85%, vẫn chiếu sáng 12 tiếng/ngày nhưng giảm cường độ xuống còn 700 Lux.
• Vẫn phải mở cửa phòng 2 lần để đảm bảo lưu thông không khí. Ở giai đoạn này cần theo dõi thường xuyên hơn để có thể phân loại và loại bỏ các lọ cơ chất bị hỏng mốc, tránh lây lan. Sau khoảng 2 tháng, ngọn nấm sẽ mọc dài ra và xuất hiện bào tử nấm.

Giai đoạn 4: Thu hoạch

• Khi các ngọn nấm bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm hơn so với phần thân thì Đông Trùng Hạ Thảo có thể thu hoạch được.
• Đông trùng hạ thảo sau khi được thu hoặc có thể sử dụng bằng nhiều cách khác nhau như ngâm mật ong, ngâm rượu, pha trà…

Xem thêm: Đông trùng hạ thảo nuôi cấy